水溶性食物繊維には果物に含まれる「ペクチン」や、こんにゃくの「マンナン」、海藻に含まれる「アルギン酸」などがあります。粘性があり保水性が高いのが特徴で、大腸内で微生物によって分解されます。水溶性食物繊維は大腸の粘膜の保護をし、また余分なコレステロールに吸着して排泄を促す働きもあります。また食後の血糖値の急上昇を抑えます。
... 緑黄色野菜が不足している方 野菜嫌いの方 【1缶あたり】 エネルギー:68kcal たんぱく質:0.9〜2.0g 脂質:0g 炭水化物:15.5g ナトリウム:30〜130mg 食物繊維:β1.6g(水溶性食物繊維:0.8g) β-カロテン:6mg カリウム:573mg にんじん ...
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