水溶性食物繊維には果物に含まれる「ペクチン」や、こんにゃくの「マンナン」、海藻に含まれる「アルギン酸」などがあります。粘性があり保水性が高いのが特徴で、大腸内で微生物によって分解されます。水溶性食物繊維は大腸の粘膜の保護をし、また余分なコレステロールに吸着して排泄を促す働きもあります。また食後の血糖値の急上昇を抑えます。
... 老化を防止しちゃいます) ・カリウム(体内の余分な塩分の排泄を促すそうです) ・食物繊維(水溶性食物繊維) ・鉄(ヘモグロビンの生成に不可欠な物質だそうです) ・カルシウム(骨や歯の構成成分) ・クエン酸(疲労回復に ...
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